フラワースタジオクレール

boa mesa 2016 春から初夏の韓国風メニュー

先日北鎌倉のパワースポット　ボアメサに行ってきました。
テーブルコーディネートも鮮やかなブルーのクロスに黒い器が映える
素敵なテーブルでした。

テーブルフラワーもドウダンツツジとアルケミラモリスを使って初夏らしくさわやかな
テーブルでした。


三弥子先生、ご一緒したみなさま楽しい素敵な時間を有難うございました。

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ボアメサメニュー

最初に出てきたのは５品の前菜。春らしく優しいお献立です。
いつもこの中から一番人気の投票がありますが、今回は「トマトの土佐マリネ」
でした（＾＾）
メニューの素材が「究極のきぬ」を使ったお豆腐はぶぶあられを使って、カラフルに
富士山型のお椀に入って器効果もあり美しかったです。


旬のお魚、かんぱち、ホタテ貝柱、牡蠣をくんせいにしたプレート。


さいごにデザートはゆうこりんの「牛皮餅」桜の便りでした。
ぎゅうひもちを封筒型にして桜あんをいれたゆうこりんらしいメニューでした。
みんな美味しくて楽しくいただきました。
三弥子先生、ご一緒して下さったみなさま素敵な時間を有難うございました。
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boa mesa 2016 春を待つ創作和食

先日北鎌倉のボアメサに行ってきました。
メニューは「春を待つ創作和食のお献立」でした。
ホワイト　ｘ　ブラック　のモノトーンのシンプルなテーブルにグレイの
ランナーを置き（それもなんとモノトーンの刺繍柄）でスタイリッシュななかにも
優しさを感じるテーブルでした。
このテーブルランナーに決まったのはぎりぎりで時間もない中走って
生地を調達しイメージにぴったりとした妥協しない選択でした。


お花もカラー（グリーンゴッデス）を使いモダンな感じで器もご一緒した
ＴＡＢＬＥ＆ＳＴＹＬＩＮＧ　の尚子さんのショップで　扱っているものもたくさんありました。
お花を飾っている高さのある器も同じ生地でコーディネートされ細部にまで
こだわった素敵なテーブルでした。

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ボアメサ クリスマスレッスン お料理篇

１０回目のクリスマスを迎えたボアメサ。いつもおいしく素敵な食卓を提案して
くださいます。
クリスマスのお紅茶から始まり三段重ねの前菜。
出し方もとてもおしゃれ。



この赤いのがキャロットラペとは信じられない。これを作るため道具も購入しました。

ワインもこの器に入れると最初は全部泡になり後からワインに変わっていくドラマティックな
演出です。テーマカラーにもあって美味しくて飲みすぎてしまいました（＾＾）



ゆうこりんのロマンティックな紅茶のケーキ　小さなプレセント　一つ一つリボンを
結んでいます。可愛すぎです。
他にもご紹介していないものがありますが、とっても美味しくて大満足です。
こんなテーブルを作っておもてなしするのは本当に人を幸せにします。
三弥子先生有難うございました。ご一緒して下った皆様有難うございます。
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ボアメサ クリスマスレッスン

昨日北鎌倉にある料理教室ボアメサに行ってきました。
いつも暖かく受け入れて下さる三弥子先生の笑顔に癒されます。
人を幸せにすることがご自身の幸せであり本当に教えられることが
いっぱいです。ここ最近あまり出かけておらず、初めての遠出でしたが
がんばってきてよかったと思える素敵な時間でした。
１０年目のクリスマステーマカラ－は赤と黒とシルバーで統一されていました。
テーブルクロスが華やかなのに落ち着いているのはこのミックスカラーが
あっているからだと思いました。表と裏があり、裏を表にしているので
キラキラ感が抑えられて赤でもとっても落ち着い
たクリスマスの雰囲気にぴったりでした。




しあわせな時間をご一緒して下さっ皆様有難うございました。
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boamesa 2015 夏の地中海メニュー

昨日は猛暑の中北鎌倉のBoa mesa　に行ってきました。
「夏の地中海メニュー」で　和のエッセンスでというテーマでした。
それは三弥子先生がプロデュースした「幸せをよぶおだし」が
使われているのです（＾＾）
蒸し炒めに水と塩とオリーブオイルの代わりにこのお出汁を使うと
最強の美味しさになるのです。

さっそく使わせていただこうと思います。
テーブルもブルーと透明なガラスを使ってとても清涼感のある
コーディネートでした。





三弥子先生、ご一緒させていた皆様美味しく幸せな時間を有難うございました。
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ダークシックな写真

昨年新宿のア－トフェスティアルでしげみ先生の写真展に行ってきました。
その時気に入って買ったキャンバス地にプリントされた野菜とグリーンのお皿の
写真を三弥子先生も購入されていてレッスンに使われるということで、楽しみに
していました。今回のボアメサでそのお写真が飾られていて、やっぱり趣味が
同じと一人でニマニマ喜んでいます（＾＾）写真はうまく撮れなくて残念です。


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スズランのプレゼント

ボアメサのレッスンでスズランを先生に送られた生徒さんがいらっしゃいました。
すずらんを贈られると幸せになるととても喜ばれていらっしゃいました。
素敵な心遣いだな～と思いました。


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ボアメサの花

もうすぐ連休。旅行やお出かけの方も多いでしょうね。
春のボアメサはなんと３回目という中華料理でした。
お花も芍薬。ビボアンヌです。生のお花はいい気を漂わせてくれます。
咲き方が一番良い状態を保つのが難しい～♫


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スマホ ｄｅ レッスン ２

午後からのスマホのレッスンでは、美智子さんがスタイリングしたたくさんの
雑貨などを撮る実践編でした。さすがはパリスタイルの雑貨屋さん。
可愛い～雑貨がたくさんあり目移りします。
最後に自分でよいと思う写真を提出しました。
なかなか選べずに２枚提出しました。


スマホは寄って撮る。撮りたいもののそばに必要のないものがあったらどけて、
引き算する。結構画像も明るく撮れてレッスンに参加して大収穫でした。


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